巨无霸牛堡拼CP值 重1公斤、肉厚3公分想吃得靠刀叉

美食比大拼CP值，号称史上最大的牛肉堡重达900多公克，直径有13公分，两只手快要拿不住，里头的起司牵丝长长的20公分，很难一口咬下，得用刀叉慢慢切，但是这巨无霸汉堡无论尺寸、价格和热量都比一般汉堡多一倍。

汉堡排就快把锅给塞满，超大size煎1分钟快速翻面，油脂被逼出来，想牢牢锁住肉汁得靠烤箱，得烤黄金7分钟，铺上6层起司再烤2分钟，巨无霸牛肉堡就完成了。

▲汉堡肉份量超大。

▲要靠烤箱锁住肉汁。

汉堡切开一拉再拉，长长起司超过20公分，和一般的汉堡比一比，巨无霸牛堡直径有13公分，一般汉堡约7公分，差了快一倍；重量有900多公克，光汉堡排的厚度就有3公分，两手都快拿不下，想一口吃有难度。

▲巨无霸牛堡比一般的汉堡大将近一倍。

民众：「真的太大了，女生吃不太方便，对啊变成说可能需要刀叉来切。」

▲女生无法一口咬下。

民众：「肉很好吃，起司很浓。」

▲民众试吃觉得非常美味。

饭店西厨主厨林智伟：「打的时候会把筋打掉，比较吃起来不会说牛肉会有咬到肉的筋，煎定型后才会去翻另外一面，这样肉质肉汁才会锁在里面。」

▲主厨林智伟表示牛肉肉筋会打掉，维持口感。

大size汉堡排得双面煎再进烤箱，才能维持多汁口感，吃的时候得出动刀叉才能入口，但价格和热量是一般汉堡的2倍，想尝鲜得多人分享，量力而为。（整理：实习编辑林郁婷）

▲巨无霸汉堡适合多人同享。